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C.da Fontanelle 178 B - ()

Descrizione

C.da Fontanelle 178 B ,

Ristorante con ottima cucina tipica. Meravigliosa la vista su Marsala. Pietanze siciliane rivisitate e ortaggi di produzione propria in un moderno locale con terrazza vista saline.

Le Lumie è un ristorante a conduzione familiare. Nasce dall’amore e dalla passione dello Chef Emanuele Russo per la tradizione della cucina Siciliana e Marsalese arricchita da note di stile e creatività.
Fondato nel 2009 offre un ambiente accogliente ed elegante. La sala è sapientemente gestita dalla mamma Antonella e dalla moglie Manuela. Col loro sorriso sapranno guidarvi in un viaggio unico tra le eccellenze del territorio.

Salvatore, il papà, cura l’orto, piccola oasi per i prodotti che questa terra sa offrire. Buona parte delle materie prime usate in cucina provengono infatti dall’orto del Ristorante.

Tradizione ed Innovazione Il luogo ideale dove poter gustare i piatti della tradizione locale, impreziositi e rivisitati secondo l’esperienza e la creatività dello chef Emanuele Russo.

L’Orto e i Menu Stagionali Sono gli ingredienti il vero segreto della cucina del Ristorante Le Lumie.
Rispettare la genuinità dei gusti della tradizione locale è un imperativo per lo chef, che insieme al prezioso staff sceglie gli ingredienti direttamente dal produttore, senza intermediari. Anche gli ortaggi, sempre freschi, provengono da un orto ad esclusivo uso e consumo del Ristorante.
Per questo i menu, seppur completi e adatti alle diverse esigenze, sono rigorosamente stagionali e riflettono i sapori di una volta, con un attento sguardo al presente e al futuro.

Menu

Antipasti
Crudità di Pesce misto
La Parmigiana di Pesce e Melanzane su vellutata di basilico
Polpo all’olio di Capperi e pomodorino semisecco con crocchette di Macco
Cannolo Salato con Ricotta al Basilico su
Carpaccio di Manzo con cipolla nostrana sott’olio e pomodoro verde candito
Primi
Mezze Maniche con Ventresca di Tonno, Pistacchi e Menta
Couscous di Grano Duro Siciliano con Zuppa di Pesce
Spaghetti alla chitarra con Cernia, Gambero Rosso e Patate
Gnocchetti di Patate con Ragù bianco di Coniglio e Nocciole tostate
Busiate al Pesto Trapanese con Aglio Rosso di Nubia e sfoglie di Patate
Secondi
“Bruciole” di Spatola ripiene di couscous
Ricciola Scottata e Zucchine alla
Involtini di Pesce Spada su Fonduta di
Bistecca di Tonno con Marinatura di Cipolla e Senape
Filetto di Vitello al Marsala Vergine e Cioccolato di Modica*
Dessert
Millefoglie con Crema Chantilly e Fragoline
Semifreddo di Marsala e Fichi Secchi
Couscous Dolce con Cioccolato di Modica
Parfait alle Mandorle al profumo d’Arance
Le nostre Granite (Mandorla - Pistacchio - fragoline di bosco)
* Informazioni
Apertura: Da lunedì a domenica cena 19:30 – 22:30
Parcheggio: No
Carte di credito: No
Animali ammessi: No

Recensioni

6.8
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Servizio
6.8/10
Cibo
6.8/10
Qualità/prezzo
6.8/10
Atmosfera
6.8/10
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Posizione

Le Lumie

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